不銹鋼是由鐵鉻合金、再摻入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的，盡管亮麗、耐腐蝕，可是若是使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量元素，會(huì)在人體內(nèi)漸漸堆集，而堆集的數(shù)量到達(dá)的，就會(huì)損害安康。

　　 大家喜愛(ài)用不銹鋼器皿寄存食物。若是用不銹鋼長(zhǎng)期寄存鹽、醬油、醋、菜湯等，就會(huì)簡(jiǎn)單中毒。這是由于不銹鋼與其他金屬相同，簡(jiǎn)單和電解質(zhì)發(fā)作化學(xué)反應(yīng)。長(zhǎng)期用不銹鋼寄存的食物中，富含許多電解質(zhì)，一旦起化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)使有毒的金屬元素溶解出來(lái)，這樣就簡(jiǎn)單中毒。

     所以，盛放鹽、醬油、醋等，好用陶器或許玻璃制品，不要用不銹鋼器皿寄存，以避免中毒。