(1)鎮(zhèn)江陳醋木耳的制作材料：主料：木耳(干)30克
      輔料：香菜10克,陳醋30克,枸杞子5克
      調(diào)料：白砂糖3克,香油2克,醬油5克
      (2)教您陳醋木耳怎么做，如何做陳醋木耳才好吃
      1. 將黑木耳用溫水發(fā)開后用開水燙一下；
      2. 將木耳再用冷水過涼；
      3. 香菜洗凈瀝干水分后切末；
      4. 枸杞用水發(fā)開后備用；
      5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵；
      6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調(diào)拌；
      7. 調(diào)拌均勻后，撒入香菜末、枸杞即可。
      小帖士-健康提示：
      1. 黑木耳味甘，性平，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃等功能；
      2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，減少心血管病的發(fā)生；
      3. 老陳醋味酸苦，含有多種有機(jī)酸和游離氨基酸，含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的健康調(diào)味食品。 
      小帖士-食物相克：
      木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
      患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
      木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
      香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的。
      枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。