大家在選購醬油時可采取一看二聞三嘗的辦法。

首先，一看就是將瓶子倒豎，看瓶底是否留有沉淀物，再將其豎正搖晃，看瓶壁是否留有雜物；

其次，二聞就是用鼻子來檢查醬油是否有醬香和脂香氣；

最后，三嘗是取一滴醬油在舌尖上品味，好醬油應(yīng)甜味適口，滋味鮮美，不得有苦、酸、澀等異昧和霉味。除此之外，購買醬油時要識別包裝上是否有破損或污物，尤其是袋裝醬油；另外要選購包裝上具有Qs標(biāo)志的醬油產(chǎn)品，并注意出廠日期和保質(zhì)期。