妙用一：預(yù)防腸道傳染病的抗菌素
   人體胃中含有胃酸，可抑制活滅殺隨食物進(jìn)入腸胃的致病菌，因而有腸胃抗菌素的美稱。然而，由于寶寶的身體還沒(méi)有發(fā)育成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，并且，抵抗病菌的蛋白A也沒(méi)有大人那么多，因此，很易于導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。從而引起消化道感染。如果媽媽在給寶寶做的飯菜里加入一點(diǎn)米醋，寶寶食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了對(duì)抗病毒的殺傷力。
   妙用二：可以大大增進(jìn)寶寶的食欲
   媽媽再給寶寶做菜時(shí)，如能經(jīng)常加入一些米醋，會(huì)使寶寶由于飯菜口味的增進(jìn)而胃口大增。而且，還能使寶寶胃液的分泌量增加，由此寶寶的笑話食物的能力得到提高，并還有助于化解積食。
   妙用三：幫助寶寶吸收食物中鈣質(zhì)
   寶寶生長(zhǎng)發(fā)育非?？?，骨骼和肌肉正處于建造時(shí)期，因此需要大量的鈣質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)專家已經(jīng)證明食補(bǔ)是一條最為可靠有效的補(bǔ)鈣途徑，因此，媽咪應(yīng)在寶寶的飲食中有意安排鈣質(zhì)的食物。如若媽媽在烹飪時(shí)加入一些米醋，可以使得鈣質(zhì)在小腸的吸收。
   妙用四：預(yù)防寶寶發(fā)生缺鈣性貧血
   酸性環(huán)境有利于鈣質(zhì)的吸收，因?yàn)樗梢允故澄镏械娜齼r(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二階鐵。因此，媽媽在烹飪時(shí)，最好常用米醋來(lái)調(diào)味，這樣就可以使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更好的被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鈣性貧血發(fā)生的作用。
   妙用五：是保護(hù)維生素c的好伙伴
   蔬菜中的維生素c最豐富，然而，卻經(jīng)常因?yàn)榕胝{(diào)而損失慘重。如果媽媽在烹飪蔬菜時(shí)，往菜里稍稍加幾滴米醋，同時(shí)再用急火炒，就會(huì)使蔬菜中的維生素c降到最低。